Resep Pepes Jamur Tiram

Banyak jenis jamur yang mampu di konsumsi, salah satunya yakni jamur tiram yagn memeliki tekstur yang kenyal dan berwarna putih. Sebenarnya jamur tiram banyak jenisnya juga, ada yang berwarna putih kecoklatan, kelabu dan merah jambu tetapi  yang sering kita temui di pasaran biasanya berwarna putih sehingga jarang masyarakat kita yang tahu bila jarum tiram itu memiliki warna yang lain selain warna putih.

Jamur tiram selain mempunyai rasa yang yummy juga mempunyai fungsi untuk kesehatan tubuh kita adalah jamur ini dapat meminimalkan kolesterol pada badan, untuk jantung yang lemah dan beberapa lainnya. Jamur tiram juga di percaya bisa di jadikan obat untuk penyakit diabetes, liver dan anemia.
Banyak sekali masakan yang berbahan dasar dari jamur, kali ini kita akan menulis resep jamur dengan cara di pepes.

Bahan materi pepes jamur

• 200 gram jamur tiram, di iris memanjang (sesuai selera)
• 1 ½ buah tomat
• 5 buah cabe merah (biji di buang)
• 5 buah cabai rawit (di iris miring)
• 3 lembar daun salam
• 100 gram daun kemangi
• 50 ml air (di sesuaikan)
• Daun pisang (pisang biji)
• 2 batang daun bawang (di potong)
• ½ sendok makan minyak goreng

Bumbu-bumbu di haluskan

• 7 siung  bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ teh ketumbar
• ½ sendok teh merica
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat

1. Bersihakn jamur dengan air higienis, sisir tipis atau memanjang jamurnya
2. Haluskan bumbu-bumbu yang sudah di sediakan
3. Bumbu yang telah di haluskan tambahi air, dan minyak goreng
4. Masukan irisan cabe merah dan cabai rawit, daun kemangi, tomat, daun bawang, daun salam dan jamur ke dalam bumbu-bumbu
5. Campur aduk bumbu dan bahan utamanya hingga rata
6. Siapkan daun pisang, apalagi dulu olesi juga daun yang mau di panggang/kukus dengan sedikit minyak
7. Masukan materi-materi ke daun yang sudah disediakan, lalu lipat daun sehabis di isi dengan materi pepes dan tusuk dengan bamboo sebesar tusuk gigi

Selamat menjajal dan terimakasih…..